Comfort food... da schiscetta!

O almeno da schiscetta in Crucconia, dove abbiamo già toccato i 5 gradi.
Questo è un post strano, che nasce da una serie di associazioni mentali che ho fatto durante la mia non-pausa-pranzo (poi capirete).
Vi spiego: come vi ho già detto un sacco di volte, ho bisogno di piccoli stimoli per non far arenare il mio blog, per questo ho iniziato a partecipare all'MTC (che però poi trascende e diventa una droga :D) e ogni tanto partecipo ad alcune iniziative, contest, etc. E quando l'altro giorno ho visto il post del Recipe-tionist del mese, sono andata a spulciare. E ho trovato tante belle ricette, ma in particolare queste due zuppe di lenticchie, che io e il portoghese amiamo. E infatti ho una scorta infinita di buste di legumi secchi a casa
e zero tempo per prepararle. Ma, stimolata dal blog di Elena, ho fatto la brava donnina e preparato le zuppe (in giorni diversi, persino!) e dividendola: metà da portare in ufficio e metà da lasciare al portoghese. Solo che io non avevo fatto i conti con una cosa: quando fotografo? Alle 7 di mattina prima di schiscettare la zuppa? Neeee. E allora mentre mangiavo ho pensato: ok, questa non la pubblico. Buonissime entrambe, le rifarò per tutto l'inverno, ma sono impubblicabili! E ho pensato: colpa di questo maledetto lavoro. E da lì è scattato il link: ma io non ho mai parlato del mio lavoro sul blog, se non di straforo! E quindi... vi beccate le foto orribile e pure un po' di lamentele :D

Le foto sono state scattate dalla mia postazione a lavoro. Che poi volendo c'è una cucinetta a disposizione, ci sono piatti e stoviglie carinissime (le vendiamo!). Ma io non ho la pausa pranzo. Ovvero, lavoro 8 ore e 34 minuti al giorno (sì, avete letto bene: 34 minuti!) e la pausa pranzo non è inclusa. Per fare una pausa come si deve, tocca timbrare inizio e fine pausa. E quindi si arriva a quasi 9 ore di lavoro. Ergo: mangiamo tutti al pc. Lavoro da professionista (io sono traduttrice e qui traduco cataloghi di prodotti vari per il sito): quello che io traduco lo pubblicano senza passare dal via, senza revisioni e nulla. Ma mi pagano come una stagista. E voi direte: e ci dovevi finire in Germania per una fregatura simile? Eh. In questo mesi ho pubblicato poco, e cercando sempre di mostrare il lato positivo della mia "vita da emigrante", ma ci sono stati dei momenti che definire di sconforto è poco. Lavorare quasi 43 ore a settimana per poi dover fare la cameriera nel week end per arrivare a pagare l'affitto. E continuare a tradurre privatamenti per il mio piccolo giro di clienti. Fisicamente io sono distrutta. E moralmente sono provatissima. Perchè la sensazione di arrancare, arrotondare, la paura di non farcela, di fallire mettono davvero a dura prova la serenità di chiunque. Figuratevi la mia, che sono già pazza di mio :) Per fortuna, nei momenti peggiori c'era il mio Portoghese,c'era mia cugina, c'erano gli amici. E gli amici virtuali che di virtuale non hanno nulla, perchè la loro vicinanza la puoi toccare con mano.
E io credo che sia per tutte queste cose che c'erano che sono riuscita a non arrendermi, anche quando mancava davvero poco.Lo scoramento unito alla stanchezza fisica ti fa davvero perdere la lucidità e ti fa venire voglia di buttare tutto all'aria. Più di una volta sono uscita dall'ufficio in lacrime, demoralizzata, incazzata (quello che succede qui merita un post a parte), avvilita. E povera :) che se esci incazzata e vai a fare shopping, malaccio non è :)
Poi ultimamente mi era presa davvero l'ansia: e se per fine dicembre non trovo di meglio? che faccio? resto? vado via? il mio portoghese me lo porto con me (ovvio)?
E in mezzo a queste giornate metteteci anche colloqui, curricula spediti a destra e a manca...
E poi... LA bella notizia! Ho un lavoro!!! Ieri ho ricevuto la risposta, finalmente positiva, di un lavoro al quale tenevo tanto. Io la mia gioia non riesco a descriverla da quanto è grande. :)
Finalmente avrò uno stipendio vero, potrò fare un solo lavoro (il mio!). avrò un'ora di pausa pranzo e lavorerò otto ore! meno di adesso!!! Qualche coraggioso ha letto fin qui? :D

Scusatemi, passo alle zuppe:  una più buona dall'altra! Scaldate leggermente al microonde, me le sono gustate tantissimo. Nonostante fossi impalata al pc :) Il portoghese se l'è gustate comodamente a casa ed ha apprezzato tantissimo! Grazie Elena, da entrambi!

Copio il procedimento da Elena: ho fatto pari pari quello che diceva, tranne sostituire i funghi secchi con degli champignon nella prima e eliminare il pomodoro crudo a cubetti dalla seconda (devo dirvelo quanto è saporito un pomodoro comprato in crucconia a novembre?)
Io le ho lasciate poco brodose, per evitare lo spatasciamento sulla metro :) e poi perchè le preferisco poco liquide!



Zuppa di lenticchie, funghi & pancetta, da qui

Ingredienti

200g di lenticchie 1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 costola di sedano
1 carota
4 funghi champignon
2 cucchiai di salsa di pomodoro
50g di pancetta tagliata a cubetti
olio evo
sale e pepe

Mettere le lenticchie in ammollo (io: 7/8 ore)
In una casseruola scaldare l'olio e poi soffriggere tutte le verdure tagliate a cubetti, aggiungere i funghi strizzati, la pancetta e poi le lenticchie.
Mescolarle e tostarle leggermente, coprire con acqua e far prendere il bollore.
Passata una ventina di minuti, inserire il pomodoro, aggiustare di sale e pepe.
Continuare la cottura ancora 10 minuti circa, controllare se è opportuno aggiungere ancora acqua.
Servire calde o... schiscettarle e mangiarle a lavoro :)

Zuppa di lenticchie e patate (qui l'originale)

(l'ho mangiata proprio oggi ;) )

Ingredienti 

250g di lenticchie

1 cipolla piccola

3 patate medie

olio evo

2 foglie di salvia

sale e pepe

Mettere in ammollo le lenticchie per 7/8 ore. Scaldare due cucchiai di olio evo e soffriggere la cipolla dopo averla tritata sottile, inserire le lenticchie, la salvia, aggiustare di sale e pepe, ricoprire con acqua e portare a bollore. Cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo pelare le patate (io a cubetti molto piccoli) e tagliarle a pezzetti, aggiungerle alle lenticchie, continuare la cottura per altri 15-20 minuti, mescolare di tanto in tanto e unire un poco di acqua se si asciugasse troppo. A cottura terminata spegnere, controllare sale e pepe.

Servire con un "giro" di olio evo, se ce l'avete a portata di mano ;) (io no, manco a dirlo!)

Ho scritto tanto, tantissimo. Ma ne avevo bisogno. Mi sono sfogata e finalmente potrò lasciarmi qualche preoccupazione alle spalle e la sensazione di angoscia la mandiamo a... ltrove. Il mio portoghese ed io cambieremo un po' vita e, si spera, ritmi (vi spigherò anche questo) e finalmente ora iniziamo a vedere la luce. E alterneremo frühstück buonissimi a base di uova con zuppe confortanti come queste e affronteremo anche l'inverno. Ma con un po' di primavera nel cuore :)