Spiedini di tacchino marinati allo yogurt

Il mio blog è rinsavito, yeah!!!! Speriamo rinsavisca presto anche la sua titolare :)
Stare senza blog è stato davvero triste, ed era molto snervante ritrovarsi davanti un template impazzito che non accettava non dico comandi, ma almeno consigli!
Per fortuna poco fa è tornato tutto alla normalità, ed io mi sono precipitata a postare una ricettina molto sfiziosa! Prima, però, vorrei ringraziare le blogger che mi hanno dato consigli, suggerimenti e feedback vari! :*

PER 12 SPIEDINI:
300g fettine di tacchino
1 vasetto di yogurt bianco preferibilmente magro
mezza cipolla
curry
2 zucchine
1 melanzana piccola

PER ACCOMPAGNARE
pomodori pachino
1 cucchiaio d'olio
2 cucchiaini di aceto balsamico

mezzo cucchiaino sale

Preparare la marinata: miscelare bene insieme lo yogurt, la cipolla tritata finemente, curry (a piacere) e sale (salata abbastanza, perchè lo yogurt tende a coprire il sale e infatti i miei erano leggermente insipidi!); versatela in un piatto largo. Tagliare le fettine a pezzetti e sistemarle sulla marinata. Coprire con pellicola e lasciare insaporire in frigo almeno un'ora.
Intanto: tagliare la melanzana a fettine e le zucchine a rondelle e grigliarle per qualche minuto (3/4 al max) sulla piastra. Suddividere le fettine di melanzana in spicchi.
Preparare l'emulsione di olio, aceto e sale e versarla sui pomodorini tagliati a cubetti.

Trascorsa l'ora, riprendere la carne e comporre gli spiedini.

 Cuocerli sulla piastra caldissima per circa 12 minuti. Servire subito, accompagnandoli con i pomodorini.

Sono molto saporiti ed hanno un gusto molto 'esotico', per via del curry. Hanno anche superato la 'prova mamma', che di fronte alle novità a tavola storce un po' il naso!
Ora vi saluto,
buon pomeriggio,
                              Vale*