sabato 23 giugno 2012

Bicchierini alla stracciatella

Il titolo di oggi avrebbe dovuto essere "torta fredda al limone", se non fosse che il caldo ha mandato in fumo (quasi letteralmente) i miei programmi! Forse è poco furbo raccontare dei miei fallimenti culinari, ma io non sono proprio una volpe! :)
Come state? Io bene, caldo africano a parte :) Nei giorni scorsi sono stata parecchio nervosa, ma adesso sto recuperando un po' di calma e di tranquillità. Speriamo che duri!

La torta fredda l'avrei preparata solo per golosità, ma poco fa è spuntato un invito a cena e qui la torta si sarebbe rivelata utile (ma la rifarò e vi spiegherò dov'è caduto l'asino, ovvero io!). Ma è inutile piangere sullo yogurt versato ;) e allora: che preparo di rapido ma buono e che lasci poco margine di errore? Complici una ganache congelata (da qui) e lo yogurt ri-comprato per il secondo tentativo, sono nati questi bicchierini, che hanno superato le mie aspettative!




INGREDIENTI per 6 bicchierini:

3 biscotti tritati grossolanamente
130 g di ganache al cioccolato bianco (questa)
120 g di yogurt bianco intero dolce
cioccolato al latte q.b.
nesquik per spolverare


Il procedimento è abbastanza logico, ma lo scrivo: magari un giorno (non troppo lontano) mi rimbambirò completamente e mi serviranno persino le indicazioni più cretine :D
Ho lasciato scongelare la ganache e l'ho mescolata con lo yogurt, ho unito i pezzetti di cioccolato ed ho versato nei bicchierini, sopra uno strato di biscotti.
Ho lasciato in frigo per qualche ora e poi ho spolverato con il nesquik.



















 Dato che devo portarli a cena, ho dovuto fare una piccola porzione di prova: è una questione etica, lo capite vero? :D perciò posso assicurarvi che sono buonissimi: il dolce della ganache viene smorzato dal gusto leggermente aspro e acidulo dello yogurt che a sua volta contrasta col cioccolato! Io ci vedevo benissimo anche dei pezzetti di frutta, ma so che la cioccolata verrà apprezzata di più! E poi se porto i dolci a base di frutta mi "accusano" di cucinare light!

Insomma, una ricettina facile facile, anzi: più uno spunto che una ricetta, ma può essere un'idea per un invito dell'ultimo minuto!
Ora vado... a cena! Vi auguro una buona domenica!
Baci,
        Vale*

Con questa ricetta partecipo (sul gong) al contest di Morena:





8 commenti:

  1. bellissima idea per un dolce veloce ma buono di sicuro!!;)

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  2. Eeeee i fallimenti culinari invece vanno conndivisi..così aiuti le amiche a non sbagliare :DDD !!
    Mi piacciono questi biccherini bella gioia..quando verrai a cena a casa mia, mi raccomando, portali anche a me :)
    Buona domenica tesoruccio :)
    Un bacio grande !

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    1. vi racconterò!
      Mary, verrò da te carica come un mulo :D :*

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  3. Sono davvero deliziosi Vale!!!! Freschi e golosi x contrastare il caldo afoso!!!!
    Ricetta inserita x la mia sfida di Giugno!
    Un abbraccio!

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    1. ce l'ho fatta in calcio d'angolo questo mese! e sì, sono belli freschi: ieri sera ci volevano proprio! :)

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